В настоящее время в мире организовано широкомасштабное производство пищевой продукции растительного происхождения с заданными свойствами, полученной из генетически модифицированных источников (ГМИ). В международном научном сообществе существует четкое понимание того, что в связи с ростом народонаселения Земли, которое по прогнозам ученых должно достичь к 2050 году 9-11 млрд. человек, необходимо удвоение или даже утроение мирового производства сельскохозяйственной продукции, что невозможно без применения трансгенных растений, создание которых многократно ускоряет процесс селекции культурных растений, а также позволяет получить растения с такими свойствами, которые не могут быть получены традиционными методами. Использование трансгенных культур снижает нагрузку на почву, на окружающую среду, на организм человека ядохимикатов, применяемых для борьбы с насекомыми- вредителями, вирусными болезнями. В структуре посевных площадей, занятых под трансгенными культурами преобладают сельскохозяйственные культуры со следующими наследственными признаками:
• устойчивые к гербицидам
• устойчивые к насекомым-вредителям
• устойчивые к гербицидам и насекомым-вредителям
• устойчивые к вирусным и грибковым болезням.

Небольшой процент составляют культуры с заданными улучшенными свойствами.

Генетически модифицированные организмы - организмы, клеточные образования, способные к передаче или воспроизводству генетического материала, отличные от природных организмов, полученные с применением методов генной инженерии и содержащие генно-инженерный материал (гены, фрагменты, комбинации генов).

Генная инженерия (рекомбинатная ДНК-технология) - вставка гена (генов) из одних разновидностей в другие. Вставленный генный материал в дальнейшем функционирует и воспроизводится в клетке-хозяине.

Сельскохозяйственная продукция с наличием генетически модифицированных организмов - генетически модифицированные источники (трансгенные культуры). Сельскохозяйственные культуры, выращенные с применением генной инженерии, это: соя, кукуруза, картофель, томаты, сахарная свекла, кабачки, дыня, папайя, цикорий.

За восемь лет мировые посевные площади под генетически модифицированными культурами выросли с 1996г. по 2003г. в 40 раз (с 1.7 млн. га в 1996г. и 67.7 млн. га в 2003г.). По предварительным прогнозам специалистов, общая площадь посевов трансгенных культур и число фермеров, выращивающих их, будет расти.

Список разрешенных для использования в пищу и кормах сельскохозяйственных культур на 2004 год по данным Food and Administration, USA включает 100 генетически модифицированных продуктов.

В связи с этим увеличивается вероятность поступления пищевой продукции, полученной из ГМИ, или содержащей компоненты из ГМИ, на внутренний рынок Российской Федерации.

Нельзя, конечно, исключить того, что по мере развития науки будут выявлены новые, возможно негативные последствия использования данных продуктов.

В целях реализации прав потребителей на получение полной и достоверной информации о технологии производства пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных источников (ГМИ), и гармонизации требований по маркировке пищевых продуктов, полученных из ГМИ, с требованиями Европейского Союза Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации утверждены санитарные правила Сан ПиН 2.3.2.1842-04 "Дополнение и изменение № 3 с Сан ПиН 2.3.2.1087-01", которые устанавливают в Российской Федерации пороговый уровень для маркировки пищевых продуктов, полученных из ГМИ, на уровне 0,9% и включают в перечень пищевых продуктов, подлежащих этикетированию, продукцию, полученную с использованием генетически модифицированных микроорганизмов, а также не содержащих дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок.

Указанные выше сельскохозяйственные продукты являются сырьем для многих продовольственных товаров, таких как сыр тофу, кукуруза консервированная, консервы мясорастительные с добавками сои, томатная паста, пюре, сок, напитки, кетчуп из томатов, чипсы, дыня и папайя в натуральном виде, кофейные напитки, содержащие цикорий. Однако не все продовольственные товары, выработанные из сельскохозяйственных продуктов с ГМИ подлежат этикетированию, т.к. не содержат белка. Например, соевое, рапсовое и кукурузное масло, сахар, картофельный крахмал, патока.

Таким образом, изготовитель обязан предоставлять потребителям информацию о ГМИ, а потребитель вправе сам решить потреблять ему такую продукцию или нет.

В управлении Роспотребнадзора по Камчатской области, имеется лабораторная база, оснащенная оборудованием, реактивами и методиками для проведения контроля идентификации трансгенной ДНК пищевых продуктов.